Brochettes de porc au miel
Auteur: régine | 
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| Le Barbecue |
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Difficulté : 
Coût :  Ingrédients : |
| 300 g de filet de porc 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 échalote 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à café de sésame blanc 1 pincée de piment d'Espelette 60 ml de jus d'orange fraîchement pressé 1 cuillère à soupe de miel 3 cuillères à soupe de sauce barbecue 1 cuillère à café de moutarde |
 Préparation : |
| Coupez le filet de porc en cubes. Dans un saladier, mélangez les cubes de porc, l'huile d'olive, l'échalote ciselée, le cumin, le sésame et la pincée de piment d'Espelette. Réservez au réfrigérateur pendant au moins une heure. Enfilez les cubes de viande sur des pics à brochettes et réservez. La sauce: Dans une petite casserole, mélangez le jus d'orange, le miel, la sauce barbecue et la moutarde. Faites chauffer jusqu'à ébullition, réduisez le feu et faites épaissir la sauce pendant 5 minutes en mélangeant constamment. Faites griller les brochettes de porc au barbecue et servez-les avec la sauce tiède. |
 Vin ou boisson conseillée : |
| St Emilion |
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