Anguille grillée façon japonaise
Auteur: david | 
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| Le Barbecue |
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Difficulté : 
Coût :  Ingrédients : |
| 1 kg d'anguilles 2 cuillères à soupe huile d'olive 2 concombres Fines herbes (thym, laurier, persil) 1 gousse d'ail 1 demi-verre de vin blanc sec Persil Sel Poivre |
 Préparation : |
| Pour la marinade, mélangez les fines herbes avec le sel, le poivre, la gousse d’ail, le vin blanc et l’huile d’olive. Laissez mariner les filets d’anguilles pendant environ 1 heure. faites griller les filets d’anguilles sur les deux faces. Présentez les filets d’anguilles entourés de fines tranches de concombre et arrosez le tout avec du jus de citron. |
 Vin ou boisson conseillée : |
| Bourgueil, Batard Montrachet |
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