Bouchées à la confiture de lait
Auteur: david | 
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| Les Chocolats |
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Difficulté : 
Coût :  Ingrédients : |
| -200g de chocolat noir de couverture tempéré -400g de lait concentré sucré -60g de beurre -1CS de mélasse raffiné (facultatif) |
 Préparation : |
| Tempérez le chocolat et garnir les empreintes. Laissez durcir. Pendant ce temps mettez dans une casserole, le lait concentré, le beurre et la mélasse, cuire 8 à 10 min, jusqu’à ce que le mélange épaississe et brunisse. Quand la confiture de lait à refroidi, remplir au ¾ les coques de chocolat et refermer avec du chocolat noir fondu. Laissez durcir. Ma mélasse n’étant pas raffinée, elle a apporté un petit goût particulier qui n’avait rien à voir avec celui de la confiture de lait traditionnelle. Quelle sensation agréable de croquer dans du chocolat et de tomber sur cette confiture de lait |
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