Galettes aux Saint-Jacques, endives et curry
Auteur: SONIA | 
( 0 Votes )
| Crêpes et Galettes |
|
| |||||||||
Difficulté : 
Coût :  Ingrédients : |
| •4 belles noix de Saint-Jacques •1 échalote •1 tomate •½ c. à café de curry •1 c. à soupe de crème fraîche •¼ de botte de coriandre fraîche •2 endives •1 citron •1 filet d’huile •1 noix de beurre •Sel et poivre |
 Préparation : |
| Dans une sauteuse, colorez les noix de Saint-Jacques sur un seul côté, débarrassez-les. Dans les sucs, faites colorer l’échalote, ajoutez la tomate coupée en dés sans les pépins ni la peau. Ajoutez alors le curry, la crème et la coriandre ciselée. Ajoutez les noix de saint jacques coupées et rectifiez l’assaisonnement. Détachez les feuilles d’endives et les émincer en fins bâtonnets, les assaisonner de citron et d’huile ainsi que du sel et poivre. Préparez les galettes. Garnissez le centre de chaque galette et rabattez les 4 côtés vers le centre pour la fermez. Servez-la accompagnée de la chiffonnade d’endives. |
| Commentaires |
|
3.20 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."
| < Précédent | Suivant > |
|---|
