Tourte sucrée des Pyrénées
Auteur: Kévin | 
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| Desserts - Gateaux et Tartes |
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Difficulté : 
Coût :  Ingrédients : |
| *780 g de farine *375 g de sucre *250 g de beurre + un peu pour le moule *6 oeufs *1 sachet de levure *1/2verre de lait *1 cuillère à soupe de zestes de citron râpé très fin |
 Préparation : |
| Pour commencer ,faites fondre le beurre et laissez-le tiédir. Ensuite, préchauffez le four thermostats 5 (150°C). Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Réservez les blancs au frais. Fouettez les jaunes et le sucre puis ajoutez les zestes de citron, le lait, la farine, la levure et le beurre fondu. Mélangez bien. Battez les blancs en neige bien ferme. Incorporez-les délicatement à la pâte. Beurrez un moule à bords hauts (de type moule à brioche) et versez la pâte dedans. Enfournez et faites cuire une heure. Sortez la tourte du four et laissez tiédir avant de démouler. Et pour finir, servez tiède ou froid avec de la confiture de myrtilles. |
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