Feuilleté au fromage
Auteur: samuel | 
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| Fromages - Fromages |
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Difficulté : 
Coût :  Ingrédients : |
| 4 Crottins de Chavignol 12 Feuilles de Menthe Mesclun 1 Oeuf 150 g de pâte Feuilletée Pignons de Pin et Noix 20 Tomates Cerises verre de Vinaigrette |
 Préparation : |
| 1.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). 2.Pour la préparation, battez dans un bol un jaune d'oeuf. Coupez les crottins en 2 dans le sens de la largeur. 3.Abaissez la pâte feuilletée et découpez la en des carrés égaux. 4.Déposez-les sur une plaque à pâtisserie beurrée allant au four. 5.Passez sur chacun des carrés de pâte feuilletée, à l'aide d'un pinceau, un peu de jaune d'oeuf qui donnera une jolie couleur dorée à la cuisson. 6.Déposez au centre de chaque carré de pâte 3 feuilles de menthe fraîche et posez dessus le demi crottin. 7.Laissez cuire au four jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit bien gonflée et dorée, soit environ 25 minutes. 8.Au dressage, disposez un lit de mesclun sur une assiette. Assaisonnez de vinaigrette et ajoutez-y quelques noix et pignons de pin. 9.Disposez au centre de chaque crottin de chavignol une tomate cerise et dispersez celles qu'il vous reste sur votre lit de salade. |
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3.20 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."
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