Clafoutis savoyard à la tome des bauges
Auteur: zezette | 
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| Fromages - Fromages |
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Difficulté : 
Coût :  Ingrédients : |
| 600 g de champignons de Paris 120 g de Tome des Bauges 3 cuillers à soupe de ciboulette 40 g de beurre demi-sel 3 œufs 30 cl de crème fraîche liquide (30% de matière grasse) 1 pincée de noix de muscade Sel, poivre |
 Préparation : |
| Nettoyer les champignons à l'aide d'un pinceau humide. Les tailler en lamelles. Ecroûter la Tome, la couper en fines tranches. Laver et hacher finement la ciboulette. Préchauffer le four à 180°C (th.6). Dans une poêle, faire fondre 25 g de beurre, y faire revenir les champignons. Battre les œufs en omelette, ajouter la muscade, la crème fraîche et la ciboulette. Mélanger. Beurrer l'intérieur de petits ramequins individuels, y répartir les champignons égouttés. Verser la préparation à base d'oeufs, recouvrir de tranches de Tome. Enfourner 30 minutes au bain-marie. Servir chaud ! Remarque : Vous pouvez associer d'autres variétés de champignons (cèpes, girolles, pleurotes) à cette recette. |
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3.20 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."
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