Terrine au fromage frais et au gorgonzola
Auteur: zezette | 
( 0 Votes )
| Fromages - Fromages |
|
| ||||||||||
Difficulté : 
Coût :  Ingrédients : |
| 600 g de ricotta 250 g de gorgonzola 1 bouquet de basilic 12 petits oignons nouveaux 8 feuilles de gélatine 50 g de pignons 1 gousse d’ail Sel, poivre |
 Préparation : |
| Lavez le basilic. Détachez les feuilles. Faites ramollir les feuilles de gélatine, puis faites-les fondre dans un peu d’eau chaude sur feu doux. Dans le bol du mixeur versez la ricotta, les feuilles de basilic, l’ail épluché, le sel, le poivre et la gélatine fondue. Mixez. Epluchez les oignons nouveaux, coupez-les en 4. Ecrasez à la fourchette le gorgonzola et incorporez les morceaux d’oignons nouveaux. Tapissez une terrine d’une feuille de film alimentaire. Disposez en couches successives, la préparation à la ricotta, le gorgonzola aux oignons, puis une dernière couche de ricotta. Mettez au frais 4 à 6 heures. Démoulez et servez en tranches avec le reste des pignons. Remarque : Accompagnez cette terrine d’une salade de roquette. |
| Commentaires |
|
3.20 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."
| < Précédent | Suivant > |
|---|
