Mini-cocottes bananes et ananas flambés(Cointreau)
Auteur: mathias | 
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| Mini-cocottes - Mini-cocottes |
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Difficulté : 
Coût :  Ingrédients : |
| •2 oranges •3 bananes •2 ananas Victoria •1 citron jaune •150 g de beurre •60 g de sucre en poudre •10 cl de Cointreau |
 Préparation : |
| Pressez les oranges, pelez les bananes, coupez-les en 3 et citronnez-les. Epluchez les ananas, retirez les yeux et coupez-le en tranches puis en morceaux. Mettez les mini-cocottes avec une noix de beurre au four th.3 (90°C). Faites fondre 100 g de beurre dans une poêle à revêtement antiadhésif et posez-y les bananes avec les morceaux d’ananas. Faites-les dorer des deux côtés puis saupoudrez-les de sucre, laissez-les caraméliser un peu avant d’ajouter le jus d’orange. Portez à ébullition, et laissez mijoter 3 min. Versez le Cointreau dans une petite casserole et mettez sur feu vif. Sortez les mini-cocottes du four, posez-les sur une assiette. Répartissez les fruits avec le jus dans les mini-cocottes. Arrosez-les de Cointreau bouillant. Chaque convive fera flamber sa mini-cocotte. |
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