Mini-cocottes d'oeufs épinards jambon
Auteur: mathias | 
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| Mini-cocottes - Mini-cocottes |
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Difficulté : 
Coût :  Ingrédients : |
| 4 oeufs 300 g d'épinards (des surgelés pour ma part) 50 g de Comté découpé en fines lamelles ou râpé Un peu de crème liquide si les épinards n'en contiennent pas déjà 2 gousses d'ail 2 tranches de jambon blanc De l’origan Du sel et du poivre |
 Préparation : |
| 1. Préchauffez votre four à 200° (th.6-7). 2. Préparez d'abord les épinards : faites-les cuire selon les indications du paquet si ce sont des épinards congelés (ex : 10 minutes à feu doux dans une casserole avec 3 cuillères à soupe d’eau), puis ajoutez un peu de crème liquide si les épinards n’en contiennent pas. Hachez les gousses d’ail et ajoutez-les aux épinards. 3. Pendant la cuisson des épinards, coupez les tranches de jambon blanc en petits morceaux et le Comté en fines lamelles. Vous pouvez aussi utiliser du Comté râpé. Ou ne pas mettre de Comté du tout… 4. Partagez ensuite les ingrédients dans chaque mini-cocotte : commencez par la couche d’épinards, puis le jambon et le Comté. Enfin cassez l’oeuf sur le dessus. Salez et poivrez puis fermez les cocottes avec leur couvercle. 5. Faites-les cuire au bain-marie, au four, pendant 12 minutes. Par exemple, déposez les cocottes dans un plat à tarte ou un plat à gratin, remplissez-le d’eau et enfournez. Avant de servir ces mini-cocottes, parsemez les oeufs d'origan. Et dégustez ! Avec des mouillettes de pain c’est super sympa ! |
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3.20 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."
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