Marinade pour viande de porc
Auteur: fabienne | 
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Difficulté : 
Coût :  Ingrédients : |
| •1/2 dl de café bien frais •1/2 tasse à thé de ketchup •2 cuillères à soupe de sauce anglaise •2 cuillères à soupe de vinaigre •1 cuillère à soupe d'oignon haché •1 gousse d'ail pressée •2 cuillères à soupe de sucre •1 feuille de laurier •1 feuille de macis •1 branche de thym •poivre noir fraichement moulu •sel |
 Préparation : |
| Mettez tous les ingrédients dans un poêlon, mélangez-les bien et portez-les à ébullition. Laissez mijoter durant 10 min. Retirez du feu et laissez refroidir. Faites marinez la viande durant 2h. Employez la marinade pendant et après la cuisson pour éviter le dessèchement de la viande. |
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