Omelette aux oignons et poireaux
Auteur: patrick | 
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| Omelettes |
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Difficulté : 
Coût :  Ingrédients : |
| •6 oeufs •3 poireaux •4 oignons (frais) •2 verres de lait •3 c. à soupe d'huile •sel, poivre |
 Préparation : |
| Epluchez les oignons et les poireaux. Hachez les oignons. Lavez les poireaux. Essuyez-les et ne gardez que les blancs. Coupez-les en rondelles. Dans une casserole, chauffez le lait légèrement salé. Faites-y cuire les poireaux pendant 10 min puis égouttez-les. Dans une poêle, chauffez 2 c. à soupe d'huile. Faites-y dorez les oignons pendant 5 min à feu doux en les tournant. Dans un saladier, battez les oeufs à la fourchette. Salez et poivrez. Ajoutez les poireaux et les oignons refroidis. Chauffez le reste d'huile à feu moyen dans la poêle non lavée. Versez-y le mélange oeufs oignons poireaux. Faites cuire environ 5 min de chaque côté (retournez en vous aidant d'un plat). |
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