Pain au Chorizo
Auteur: mathieu | 
( 0 Votes )
| Pain et brioches |
|
| |||||||||||
Difficulté : 
Coût :  Ingrédients : |
| 400 g de farine 350 ml d'eau tiède 21 g de levure de boulanger 200 g de farine de mais 200 g de chorizo 1 cuillère à café de sel du beurre pour le moule de la farine pour le plan de travail |
 Préparation : |
| Délayez la farine dans 2 cuillères à soupe d'eau tiède. Pétrissez-la ensuite avec le reste d'eau, les farines et le sel à l'aide des crochets à pétrir d'un batteur électrique. Couvrez et laissez reposer à température ambiante pendant 30 minutes. Coupez le chorizo en dés. Pétrissez la pâte de nouveau sur le plan de travail fariné. Incorporez les dés de chorizo à la pâte. Formez un boudin et laissez reposer de nouveau 30 minutes. Beurrez le moule et foncez-en le moule. Faites cuire au four préchauffé à 220° pendant 30 minutes. Démoulez le pain et laissez refroidir avant de le déguster |
 Vin ou boisson conseillée : |
| Bordeaux rouge |
| Commentaires |
|
