Pain à la farine d'épeautre
Auteur: alex | 
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| Pain et brioches |
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Difficulté : 
Coût :  Ingrédients : |
| 1 sachet de levure de boulanger, déshydratée 25 cl d'eau tiède 225 g de farine de blé 225 g de farine d'épeautre 20 g de beurre 2 cuillères à café de miel sel |
 Préparation : |
| Réhydratez la levure dans les 3 cuillères à soupe d'eau tiède. Laissez reposer 15 min. 2. Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients à l'aide d'une cuillère en bois. Posez le mélange sur un plan de travail de fariné et pétrissez la pâte à la main 5 à 10 min. Laissez-la reposer dans un grand saladier couvert d'un linge humide pendant 1h. 3. Au bout de ce temps, reprenez la pâte. Travaillez-la et formez un pain allongé sur une plaque à pâtisserie. Badigeonnez la surface avec un peu de lait et laissez lever encore 1h. 4. Enfournez environ 30 min dans le four préchauffé à 180°C |
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