Pizza fromagio
Auteur: eric | 
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| Pizzas |
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Difficulté : 
Coût :  Ingrédients : |
| 300 g de pâte à pizza 200 g de tomates fraîches 20 g de beurre demi-sel 1 branche de thym 1 feuille de laurier 120 g de mozzarella 40 g de gorgonzola 40 g de fromage de chèvre (en bûche) 20 g de cerneaux de noix 2 pincées de cumin Sel,poivre |
 Préparation : |
| Préchauffer le four à 250 °C (th.8). Etaler la pâte à pizza sur une plaque du four. Monder, épépiner et concasser les tomates. Faire fondre le beurre, y déposer les tomates, le thym, le laurier, assaisonner. Cuire jusqu'à l'obtention d'un coulis, laisser refroidir. Retirer le thym et le laurier. Tailler la mozzarella et le gorgonzola en morceaux. Couper le chèvre en rondelles.Concasser les cerneaux de noix. Etaler le coulis de tomates sur la pâte à pizza. Désposer la mozzarella, le gorgonzola et le chèvre. Répartir les cerneaux de noix et les graines de cumin. Enfourner 8 à 10 minutes à four très chaud (changer la pizza de sens à mi-cuisson). Tailler en parts égales et servir. Remarque : Vous pouvez réaliser cette pizza avec des fromages français de type comté, camembert, bleus ... |
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