Burger aux patates douces avec roquette, chorizo
Auteur: linda | 
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Difficulté : 
Coût :  Ingrédients : |
| 2 petits pains 200 g de patates douces 100 g de poivron rouge mariné 40 g de chorizo coupé en fines tranches 15 g de beurre 2 cuillères à soupe de chutney de figues 1 cuillère à café d’huile 1 gousse d’ail Quelques feuilles de roquette Une noisette de beurre pour tartiner Sel, poivre du moulin |
 Préparation : |
| Faites cuire les patates douces sans les éplucher dans une casserole remplie d’eau bouillante salée pendant 20 minutes. Laissez refroidir et coupez-les en grosses rondelles. Mélangez l’huile avec l’ail pressé. Faites chauffer avec le beurre dans une poêle et faites-y sauter les rondelles de patates. Égouttez le poivron, essuyez-le et si nécessaire, recoupez-le. Coupez les petits pains en deux et tartinez-en la moitié de beurre. Répartissez les rondelles de chorizo sur les tranches du dessous, couvrez-les de patates et de poivron, ajoutez une cuillère à soupe de chutney de figue et de roquette. Refermez avec le dessus des petits pains. Servez. |
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