Soupe aux légumes
| Soupes et Potages |
Ingrédients (4 personnes):
3 tasses (750 ml) de bouillon de poulet - 1 boîte (398 ml) de soupe de tomates - 1 oignon - 1 1/2 tasse (375 ml) de céleri coupé - 1 tasse (250 ml) de carottes en dés - 1/2 à 3/4 tasse (125 à 190 ml) de piments de couleur coupé en dés - 2 c à soupe d'orge perlé - Persil en flocons - Sel et poivre - 1/2 c. à thé (2 g) de basilic - 1/4 c. à thé (1 g) d'estragon - une pincée de ciboulette
Préparation:
1)Couper tous les légumes. Faire chauffer les liquides
et ajouter les légumes et assaisonnement. Porter à ébullition et
ajouter l'orge.
2)Laisser mijoter le temps que l'orge soit tendre. Ma touche
personnelle de basilic, d'estragon et de piment qui fait toute la
différence dans cette soupe aux légumes.
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3.20 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."
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