Ganache framboises pour délicieux macarons
Auteur: arnaud | 
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Difficulté : 
Coût :  Ingrédients : |
| 250 g de chocolat blanc 200 g de framboises fraîches |
 Préparation : |
| Mettez les framboises dans une casserole, puis faites-les chauffer doucement. Écrasez-les à la fourchette, afin de les réduire en purée. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie, puis incorporez doucement la purée de framboises sans cesser de remuer, jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Si besoin, donnez un coup de mixer à la préparation pour la rendre plus lisse possible. Mettez au frais et laissez durcir au moins 2 heures. Remplissez une poche à douille avec la préparation, puis garnissez vos macarons. |
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