Terrine de foies de volailles
Auteur: herve | 
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| Terrines, fois gras |
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Difficulté : 
Coût :  Ingrédients : |
| 3 échalotes 300 g d’échine de porc 500 g de foies de volaille 150 g de dinde 1/2 bouquet de persil 2 œufs Sel, poivre |
 Préparation : |
| Pelez et émincez les échalotes. Coupez le porc en lanières. Mixez les foies de volaille avec la dinde, le persil et les œufs. Salez et poivrez. Ajoutez les échalotes hachées et les morceaux de porc. Versez la préparation dans un moule à cake ou dans une terrine. Faites cuire 1h à 180 °C. |
 Vin ou boisson conseillée : |
| Bordeaux rouge |
| Commentaires |
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3.20 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."
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